Rooibos vanília
- Eredet: Dél-Afrika
- Gyártási év: 2023
- Jelleg: természetes vanília aromával ízesített vörös rooibos tea
- Elkészítési mód:
Elkészítéséhez használjon 90-95 Co-os, lágy, tisztított vizet, melynek összes ásványianyag tartalma nem haladja meg az 50 mg/litert, előmelegített, közepes űrtartalmú (4-600 ml) teáskészletet és egy csapott evőkanálnyi 4-5 gramm teát.
Készítsen egy 4 perces felöntést, majd még kétszer öntse fel egyre hosszabban.
A herbateákat tartsa az általunk adott jól zárható tasakban, hűvös, napfénytől védett helyen, akár hűtőszekrényben.
Rooibos vanília vörös tea
A rooibost csak nálunk nevezik vörös teának elbitorolva ezzel a fekete tea eredeti kínai nevét, de meg kell adnunk magunkat a változó nyelvnek. A rooibos Dél-Afrika nyugati partvidékén egy kisebb hegyes területen, a Cedelberg régióban félsivatagi körülmények között, természetesen növő, vagy termesztett Aspalathus linearis nevű alacsony növésű, egyenes szárú bokor, aminek helyi neve a rooibos annyit jelent "vörös bokor". A rooibost szedés után megtörik, ekkor a teához hasonlóan átalakul, oxidálódik és vörössé válik. Oxidáció nélkül a rooibos eredeti zöld rooibos marad, ami némileg költségesebb és eltérő összetételű teát ad. A rooibos nem tartalmaz koffeint és tannin tartalma is alacsony. Magas viszont a polifenol, flavanol és flavon tartalma, ami a teához hasonlóan egészséges itallá teszi. Ma a rooibos különböző ízesítésekkel a gyümölcsteák alternatív teája és azokhoz képest aktívan hozzájárul egészségünk megőrzéséhez.. Sajnos különféle kutatások egybehangzóan azt jósolják, hogy a globális felmelegedés a következő században a rooibos eltűnését fogja eredményezni.
