2003 Yi Wu Zheng Shan

2003 Yi Wu Zheng Shan - Igazi YI Wu hegyi tea

WU ZHENG SHAN  - IGAZI YI WU HEGYI TEA

Yong Pin Hao Teaüzem,  2003 tavasz,  400 gramm
 
   A tea művelése egyben az állandó új keresése. Telhetetlen, kielégítetlen szimatolás valami ismeretlen és - valljuk be - valami jobb után. Mivel a teaivók életét - legalábbis a világnak ezen a felén - kevésbé zavarja a reklám, nagyobb hatása van a suttogó , a teát kézről-kézre adó személyes kampányoknak. A puerh esetében különösen fontos mindkettő, mert szemben sok zöld teával a puerh nagyon is jól megjegyezhető márkákba tagozódik. Yunnanban, vagy Tajvanon viszont egész egyszerűen ijesztő az az elképesztő választék, ami jobbnál-jobb és rosszabbnál-rosszabb teákat, ismert és ma született márkákat kínál nekünk. Ráadásul a puerh egyáltalán nem az a tea, aminek a minősége - főleg egy kezdő esetében - könnyen eldönthető. Egy jó puerh íze lehet egészen üvegszerű, semleges is, ha az ízeket "pótolja" a tea nyers ereje. Csak hosszú gyakorlás után jutunk el arra a pontra, amikor a cha qi, a tea életereje, a hui gannal, a tea utóízével és intenzitásával harmóniában van, eleinte mindent eltakarnak a cserek. A sok puerht ismerő teaivóüt például jól meg lehet ismerni arról a homlokráncolásról, amivel úgy fogadja az első csészéből ráömlő erőt, mint a kapás a szőlőben a pálinkát; ami eleinte összerántja a szájat, az később már keresett érték. Ennek az ellentmondásnak a feloldása a puerh középvonala, a Yi Wu hegy teáinak finom, lágy előadása, ami minden más puerh vidéktől azonnal megkülönböztethető és az ismeretlen kezdő teázónak is kedves perceket hozhat. Nem csoda, hogy Yi Wu  a legnépszerűbb és legkeresettebb a nyugati puerh ivók között, de igaz ez az anyaországra is, ott sincs mindenki vasból.  Oldalunkon ennek megfelelően sok Yi-Wu hegyi teát kínálunk, ezek némelyike olyan szelíd, hogy tanulás nélkül is bármikor próbálható, másikukban messze láthatóan lobog a tűz. Finomsága már a papíron át szagolva is tettenérhető, bármelyik keresőkutya azonnal kiválasztaná más, nem Yi Wu teák közül. A többi teához képest itt mégis több a telt, dohányos illat, ami már az öregedés jele, és a dohányokon túl hajladozó virágok közös íze.

Belépő a sheng puerh teák világába itt és információ az elkészítéséhez itt >>>>>>

Még több történetet, információt és teatesztet talál a puerh teák oldalán.

Az érlelt sheng és shu puerh teákat egy rövid elmosás után öntjük fel 100 C^o fokon ízlés szerint szabályozva  a felöntés idejének hosszát. Végig nagyon forró vizet használunk hozzá és a kannát kívülről is folyamatosan fürdetjük.

Tartsa napfénytől és idegen illatoktól elzárt hűvös helyen. Megfelelő tárolás mellett minőségét évtizedekig megőrzi.

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.