Zhao Chun
- Eredet: Yunnan, Kína
- Gyártási év: 2023
- Jelleg: Kora tavaszi zöld tea
- Elkészítési mód:
Elkészítéséhez használjon 70-75 Co-ra visszahűtött lágy, tisztított vizet, melynek összes ásványianyag tartalma nem haladja meg az 50 mg/litert, előmelegített, kis űrtartalmú (150-250 ml) teáskészletet és egy nagy csipetnyi 4-5 gramm teát.
Készítsen eleinte egy perces, majd a negyediktől kezdve egyre hosszabb és egyre forróbb felöntéseket. Az elkészítés során a legfontosabb a jó minőségű víz használata és a mozdulatok finomsága.
Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.
Zhao Chun - "Kora tavaszi"
A Zhao Chun a kínai teakínálatunk stabil tagja, évtizedek óta kínáljuk és még sosem csalódtunk bene. A híres nagy kínai teákhoz, a Huang Shan mao Fenghez, Long Jing, Emei Shan Zhu Ye Qing és a többihez képest ez egy szürke eminenciás, akarom mondani szürke posztókabátba bújt párttitkár, mégis, panaszunk nem lehet rá, teszi a dolgát. Yunnani és kínai sütött zöld teaként azon kevés teák közé tartozik, amelyek két évet is gond nélkül kibírnak.
Az idei 2021-as kora tavaszi kereskedelmi forgalomba kerülése összecsúszott a többi Mng Qian, tavaszünnep előtti teáéval és a rendkívüli intézkedések miatt a szokásosnál jó egy hónappal később, április közepén érkezett meg hozzánk. 2021 januárjától minden kínai tea importot közelezően laboratóriumban vizsgálnak, ami további időveszteséggel jár.
Tavaly 2020 elején a kínai COVID borzolta a kedélyeket. A teaföldekre rendkívüli biztonsági intézkedések közepette engedték csak be a szedőket, az osztrák határőrök kíméletlenségét is meghaladó szigorral csak igazoltan vírusmentes szedők vehetnek részt a munkában. A munkaadók kötelesek telefonos alkalmazáson követniük a dolgozók mozgását. legalábbis Yunnanban így van, máshol nem tudom. A témáról kicsit bővebben itt írtunk.
2022 jó- nagyon jó minőség volt, aminek kiváltképp örülünk az elmúlt évek hinta-palintája után..
Kora tavaszi magashegyi yunnani zöld tea. Minden évben két-három yunnani zöldet választunk ki kínálatunkba. A fő szempont, hogy elkerüljük a yunnani zöldek esetében sokszor jellemző gyorsan öregedő, porosodó teákat és jövő tavaszig kitartó, jó erejű, kiegyensúlyozott zöldet kapjunk. Ez a tea Simaoból érkezett, a neve Zhao Chun 早春 csak annyit jelent "kora tavaszi".
A Zhao Chun, ami egy nagyon tartalmas kora tavaszi zöld, az idén elvesztette minden, a korábbi években még időnként feltűnő füstjét és hibátlan, érett sütőtököt, meg a sütőtököt sütő szakácsnő illatát idézi. A szakácsnőről csak édes emlékeim vannak, a tavaszról viszont képem is.
Gyümölcsös, telt, fülledt, jól eltartható zöld.
Belépő a zöld teák világába itt >>>>>>
Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.
Zhao Chun kínai zöld tea
