A legfinomabb Mandokoro sencha shin

A legfinomabb Mandokoro sencha

極上煎茶　政所

A gazdag és javarészt érintetlen természet, egészséges, tiszta víz Higashi-Omi (Higashiōmi (東近江市) városától délre, Kagához közel, abszolút értelemben az egyik legjobb sencha létrejöttéhez járulnak hozzá.

Mandokoro hagyományos hegyi tea falucskája, 5 további kis falu teaültetvényeinek tájneve is egyben. Részletesebben itt olvashat a vidékről.

Gyakori köd, nagy hőingadozás, kemény telek vastag hótakaróval és a mindehhez alkalmazkodott, hagyományos művelésű organikus teakertek.

Az íze nagyon elegáns, édes. Helyi teafajta, amit néhány további változatban termesztenek.

Az Omi (elterjedtebb nevén Asamiya) teák, különösen a sencha, kabusecha és bancha különleges. tiszta ízű teák, a legjobb japán teák közé tartoznak.

 test           ○○●○○○○ さっぱりsütés
Umami あまみ ○○○●○○○○ Fanyarság 渋み