Matcha Shohaku

A 15. Urasenke nagymester, Hounsai Daisosho  ízlése szerint kevert matcha, hivatalos Urasenke szertartás tea.  A nagymester keresztségében a Tölgy és Fenyő nevet kapta, ezzel a két, bölcsességet  szimbolizáló fával utalva  a bölcsességre, magas korra, hosszú életre.

A tea íze több, mint talányos. Kétfelé húz, vastag alappal meghúzva, gondosan kimért utóízzel. Kettős arca az utóízben is megmarad, egyrészt tettekre sarkallóan üde, másrészt megállapodottan nyugodt. Már megvan a nagy teák krémessége, de izgalmasabban ívelt, mint akár a két feljebb álló tea.

A tea elkészítéséhez elengedhetetlenek a teaszertartás alapeszközei, egy chawan, azaz teáscsésze és egy chasen teafelverő. Használjon télen 90-95 C^o, nyáron 80-85 C^o-os lágy, tisztított vizet, melynek összes ásványianyag tartalma nem haladja meg az 50 mg/litert, előmelegített, megtisztított chawant (teáscsészét), koicha sűrű teához 3-4 gramm, usucha, híg teához 1-2 gramm teát.                                                       

Felbontás után gondosan lezárva tartsa hűtőszekrényben 5 C^o-on. 

Eszközöket a matcha elkészítéséhez  japán tea kellék kínálatunkból választhat. 

Belépő a matcha tea világába pedig itt >>>>>>