Hoshino Matcha Ikeno Shiro

Hoshino Matcha Ikenoshiro. "Fehér tó". Nem könnyű ezeket a Yame matchákat leírni, egy politológusnak sokkal könnyebb dolga van, amikor a változó erővonalakat felbukkanó és alásüllyedő szereplőket, tendenciákat igyekszik jellemezni. Vagy győznek, vagy nem. 

Itt egy hajnali látkép egy tóval. Felidézem a csendet, az olajsima vizet, a víz felé beúszik a köd, a fák között már mozgolódnak a madarak. De ez a képnek csak az egyik része. A másik a felszín alatti ismeretlen, sőt fagyos, tapadós agyag, az iszapos, átlátszatlan vízzel, a mederbe süllyedt tárgyakkal. Egy kép, amitől szabadulni szeretnénk, míg végül dobogó szívvel ébredünk a hajnali ágyban. Mindkettő hozzátartozik a tó fehérségéhez.

Összességében krémes, selymes, vastag, hosszú utóízű, szétáradó tea.

Usuchaként és koichaként elkészítve is kitűnő. 

Szitálni nem kell.