Benifuki japán fekete tea
- Eredet: Hoshino, Yame Japán
- Gyártási év: 2024
- Jelleg: prémium japán fekete tea
- Elkészítési mód:
Elkészítéséhez használjon 95 Co-os lágy, tisztított vizet, melynek összes ásványianyag tartalma nem haladja meg az 50 mg/litert, előmelegített, kis űrtartalmú (150-250 ml) teáskészletet és egy nagy csipetnyi, kb. 4-5 gramm teát.
Rövid elmosás után öntse fel sokszor, egyre hosszabban és egyre forróbb vízzel.
Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.
A benifuki egy egyedülálló, különleges fajta, amit 1993-ban fejlesztettek ki két fajta, az assami felmenőkkel rendelkező Benihomare és egy eredetileg kínai fajta, a Makura CD86 keresztezésével. Rögtön az új fajta megszületése után kiderüllt, hogy különleges tea jött létre. A Benifuki ugyanis minden más teánál nagyobb mennyiségben tartalmaz egy CD86 nevű fehérjét, ami ösztönzi a T-sejtek szaporodását, továbbá erős antiallergén hatású metalizált katechineket. A tea koffeintartalma alacsony.
A benifukiból készül zöld és fekete tea, mindkettőt erős antiallergén teaként tartják számon. Allergia, allergiás asztma esetén is alkalmazható, vagy egyszerűen azért, mert finom.
Mézes, gyümölcsös, telt, lágy, némi vegetális, diós felhanggal, de elsősorban édes.
A teát a Hoshitea gyártja a Gyokuróiról híres Hoshino völgyben.
