Quimen Xiang Luo Cha

Quimen Xiang Luo Cha

祁门毛峰 Quimen Mao Feng.  A Quimen egy viszonylag új tea, 1875 óta gyártják, tajvani tanulmányai után alapította egy Yu Ganchen nevű bukott kormányhivatalnok, az addig csak zöld teákat termelő ültetvényeken Anhui déli részén.  Ráadásul úgy, hogy a fiatalember pusztán lustaságból és véletlenül fedezte fel, hogy a családja által használt anhui zöld tea alapanyag milyen fantasztius aromákat termel egy napos véletlenül halomban hagyott fermentáció után. Ma ez Anhui legfontosabb exportcikke  a gumitömlők és huzalok után. A Quimen gyarmati teanyelven és nyugati teaházakban a Keemun tea, számtalan minőségi fokozata és változata ismert, a szőkés rügyekkel tarkított formától a kékesfekete tűszálvékony teákig. 

Főbb változatai a

• Keemun Hao Ya (祁門毫芽)
• Keemun Xin Ya (祁門新芽)
• Keemun Gongfu vagy  Congou (祁門功夫)
• Keemun Xiang Lu An (祁門香六安
• Keemun Mao Feng (祁門毛峰)

Ezek nem abszolút minőségi fokozatok ezeken belül is széles az eltérés és átjárás. 

Ez a tea egészen fantasztikus, arany öntetű, édes, gazdag nedű, amivel ritkán van szerencsénk találkozni, teljesen, minden érzékünket elfoglalja, gyorsan gördül tovább krémes érzéssel.  Minden Quimen tea alaptulajdonsága a citrusos könnyedség, az ordchidea, barack és egyéb virágok és gyümölcsök érzete.  Kötelező többször felönteni, nevében hordozza a Gong Fu teakészítési módot.

Belépő a fekete (vörös) tea világába itt és itt >>>>>>

A fekete teák osztályozása a Teazinben található.

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.

Balra egy töredezettebb ortodox Hao Ya, jobbra a Xiang Lu