Mengding Hong Cha
- Eredet: Mengding-hegy Yaan, Szecsuán, Kína
- Gyártási év: 2023
- Jelleg: nagy aminosavtartalmú rügytea
- Elkészítési mód:
Elkészítéséhez használjon 95 Co-os lágy, tisztított vizet, melynek összes ásványianyag tartalma nem haladja meg az 50 mg/litert, előmelegített, kis űrtartalmú (150-250 ml) teáskészletet és egy nagy csipetnyi, kb. 4 gramm teát.
Rövid elmosás után öntse fel sokszor, egyre hosszabban és egyre forróbb vízzel.
Mengding Hong Cha - Kínai "fekete gyokuro"
2011-ben első ízben készített a legjobb mengdingi teák üzeme Szecsuánban fekete teát, amit bemutattunk, kipróbáltunk és azóta minden várva-várjuk. Nagy szerencse, hogy mi is részese lehetünk ennek a bemutatónak. Mindössze 1 tonna fekete tea készült így, a legjobb tétel csak pár tucat kiló és méregdrága. A tea aminosavakban gazdag, amolyan "fekete gyokuro", ha szabad ilyet mondani. Részletes leírást itt talál. Elkészítéséhez használjon lágy, tisztított vizet 95 Co-on. Elmosni nem szükséges, óvatos, finom, 1,5 perces felöntésekkel soha nem ízlelt fekete teát kapunk a legjobb gőzölt teák vastag ízével 
