Dian Hong Gong Fu Yin Zhen
- Eredet: Simao, Yunnan, Kína
- Gyártási év: 2023
- Jelleg: Prémium assami variánsról szedett fekete rügytea
- Elkészítési mód:
Elkészítéséhez használjon 95 Co-os lágy, tisztított vizet, melynek összes ásványianyag tartalma nem haladja meg az 50 mg/litert, előmelegített, kis űrtartalmú (150-250 ml) teáskészletet és egy nagy csipetnyi, kb. 4 gramm teát.
Rövid elmosás után öntse fel sokszor, egyre hosszabban és egyre forróbb vízzel.
Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.
Dian Hong Gong Fu Yin Zhen - Magas minőségű yunnani aranyvörös tea
滇红工夫银针 Dian Hong Gong Fu Yin Zhen - Yunnani aranyos tűk
A Dianhong, azaz Aranyvörös Yunnan tartomány bármelyik vörös, azaz fekete teája, a kínai feketei teák kiemelkedő képviselője. Törmelékes változata számtalan tea alkotórésze a világban, különféle fokozatai különféle neveken futnak szálas teaként. Magasabb minőségi osztályai a legkedveltebb ajándékozásra használt fekete teák a világon. Magasabb minőséget a Gao Ji, a Gao Shan, a Jia Jie vagy a Gongfu megnevezés takar. Az itt látható tea egy Dian Hong Gongfu Yin Zhen, azaz Yunnani kungfu ezüst tűk (átvitt értelemben: arany tűk) fekete tea. Ez hagyományos, yunnani, nagy levél típusú Gongfu tea, melynek fő termelési helye Yunnanon belül Lincang, a myanmari határ mentén.
A yunnani fekete teák termőterületei Lincangon kívül Baoshan, Fengqing, Changning, és Yunxian. A Gongfu minőség tavasszal, vagy ősszel szedett, novemberig, illetve májusig érlelt tea, nem irritálóan erős, magas, hosszú, virágos jegyekkel, mély, de lágy utóízzel. Ez a tea yin zhen, azaz ezüst tű teaként egyedülálló, kifejlett, középső-rügy tea, amit kézzel választanak le a levélhármas többi részéről. A tavaszi tea ragyogó, a nyári sárgás, fakó, az őszi aranyló, ámbra színű. Kína ma a fekete teákban mutatja meg a világnak mi mindent tud a teákról. A Nyugatnak a tea fekete teát jelent, a nemzetközivé lett Kínában pedig sikk és igazán trendi minél drágább, minél különlegesebb fekete teát gyártani és inni. Az elmúlt években itt történt a legtöbb innováció és a fekete teákon belül jelent meg a legtöbb értékarányosan magasabb minőségű tea. Azt nem tudjuk, hogy a Nyugat mennyit észlel és mennyit iszik meg ebből.
Íze mély, bársonyos, édes, simogató. 4 gramm teából 6-8 felöntés, azaz 1-1,2 liter tea csalogatható ki. Érdemes árnyalatnyit hűvösebb, 85-90 Co-os vízzel próbálkozni. Elkészíthető elmosás nélkül is.
Belépő a fekete (vörös) tea világába itt és itt >>>>>>
A fekete teák osztályozása a Teazinben található.
Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.
