Extraszűz olivaolaj La Caranca
- Eredet: Pigna, Liguria, Olaszország
- Gyártási év: 2025
- Jelleg: Extraszűz olivaolaj
- Elkészítési mód:
Tartsa eredeti csomagolásában, vagy sötét üvegben jól lezárva sötét helyen.
Ideális tárolási hőmérséklete egész évben 15-18 C fok között. Minőségét a csomagolástól számított 12 hónapig őrzi meg.
8 900.- Ft
2025. január 12-től kapható.
Amint azt a bevezető cikkben már említettük, ez az olaj a Rio Carne vad, alig lakott völgyéből származik Liguriából, rekonstruált 150 éves olivaligetből. Ez a környék közmondásosan legjobb olajat adó területe.
Jelleg: könnyed, gyümölcsös karakterű, édes olaj némi mandula, articsóka hangulatával aláhúzva.
- Kézzel szedett 100 % olasz Taggiasca fajta.
- A szedés ideje 2024. december - 2025 január
- Mechanikus, teljes ciklusú két fázisú préselés. Lásd lentebb.
- Préselés Paolo Cassini olajüzemében Isolabonában.
- Termesztés - Organikus trágyázás, száraz időszakban csepegtetve öntözés. A kártevők ellen feromon csapdával, rézzel, kaolinnal védekezünk.
